Sumibi Yakiniku Rishoen

薄切黑毛和牛沙朗稍微炙烤後，沾上生蛋享用的「燒壽喜燒」，是到 Sumibi Yakiniku Rishoen 可以一試的料理。菜單標示附生蛋2顆；有來店客人形容，偏甜的醬汁與肉脂裹上蛋液，十分下飯。可以把肉鋪在白飯上，像丼飯一樣享用，也可以先單獨品嚐肉與蛋的搭配。

想挑選不同部位，可以從上等鹽味牛舌、上等牛橫膈膜，再到特選上等赤身肉逐一嘗試。有位客人以檸檬鹽搭配上等鹽味牛舌，以山葵為主調味上等赤身肉，並搭配店家自製沾醬享用上等牛橫膈膜。另一位客人提到，店家建議上等赤身肉烤得稍微生一些；不妨變換調味與熟度，找出自己喜歡的吃法。上等牛橫膈膜可選醬味或鹽味，想品嚐不同於燒壽喜燒甜醬的肉味時，也有這個選擇。

燒肉之後也可以來碗冷麵。有客人特別提到麵條彈韌，與滋味濃郁的湯頭平衡得宜，適合想在餐後來點風味較鮮明的收尾時選擇。多人分食的話，也可考慮適合2～3人份的「莉松苑套餐」。內容有上等鹽味牛舌、上等牛橫膈膜、特選里肌、特選牛肋肉、當日推薦料理及烤蔬菜，部分品項會依日期調整。位於大阪市住之江區中加賀屋的店家於午間與晚間營業，晚餐可預約。