01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
얇게 썬 흑모와규 설로인을 살짝 구워 날달걀에 적시는 ‘야키스키’는 Sumibi Yakiniku Rishoen에서 맛볼 만한 메뉴다. 메뉴에는 날달걀 2개가 함께 나오며, 방문객들은 달큰한 양념장과 고기의 기름기가 달걀에 어우러져 밥을 부르는 맛이라고 전한다. 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 좋고, 먼저 고기와 달걀의 조합을 그대로 맛봐도 좋다.
부위를 골라 먹고 싶다면 상급 소금 탄, 상급 하라미, 특선 상급 살코기로 메뉴를 넓혀보자. 한 방문객은 상급 소금 탄을 레몬 소금에, 상급 살코기를 와사비 위주로 맛보고 상급 하라미에는 직접 만든 찍어 먹는 양념장을 곁들였다고 한다. 다른 방문객은 상급 살코기를 살짝 덜 익혀 먹도록 권유받았다고 적었다. 양념과 굽는 정도를 달리해 취향에 맞는 방법을 찾아보는 재미도 있다. 상급 하라미는 양념장과 소금 중 선택할 수 있어, 야키스키의 달큰한 양념장과는 다른 맛으로 고기를 즐기고 싶을 때도 좋다.
고기를 먹은 뒤에는 냉면도 선택지다. 면의 강한 탄력과 맛이 진한 국물의 균형이 인상적이었다는 평이 있어, 담백한 마무리와는 또 다른 한 그릇을 고를 수 있다. 여럿이 식사를 나눈다면 상급 소금 탄과 상급 하라미 등을 구성한 2~3인분 ‘莉松苑 세트’도 있다. 상급 소금 탄, 상급 하라미, 특선 등심, 특선 갈비, 오늘의 추천 메뉴와 구운 채소가 포함되며, 일부 구성은 날짜에 따라 달라진다. 오사카시 스미노에구 나카카가야에 있는 매장은 점심과 저녁에 영업하고, 저녁에는 예약도 가능하다.
