炭火焼肉 莉松苑

薄切りの黒毛和牛サーロインをさっと炙り、生卵にくぐらせる「焼きすき」は、炭火焼肉 莉松苑で試したい一品。メニューでは生卵2個付きで、訪れた人からは甘めのたれと肉の脂が卵にからみ、ご飯が進む食べ方として語られている。ご飯にのせて丼のように楽しむのもよし、まずは卵と肉の組み合わせをそのまま味わうのもよし。

肉の部位を選ぶなら、上塩タン、上ハラミ、特選上赤身へと広げてみたい。ある来店者は上塩タンをレモン塩で、上赤身をわさび中心で味わい、上ハラミには自家製のつけだれを合わせたそう。別の人は上赤身をレアめに焼くよう勧められたと記しており、味つけや焼き加減を変えながら好みの食べ方を探す楽しみもある。上ハラミはタレ・塩を選べるメニューなので、焼きすきの甘めのたれとは違う方向で肉を楽しみたいときにも。

焼肉の後の一杯には、冷麺も候補に。麺の強いコシと、しっかり味のあるスープの釣り合いが印象に残ったという声があり、あっさりした締めとはひと味違う一杯として選べる。食事を分け合うなら、上塩タンや上ハラミなどを組み合わせた2〜3人前の「莉松苑セット」も。内容は上塩タン、上ハラミ、特選ロース、特選カルビ、本日のおすすめと焼き野菜で、日によって一部変わる。大阪市住之江区中加賀屋の店舗は昼と夜に営業し、ディナーは予約もできる。